课程概述

本课程参考国家职业技能标准介绍了餐厅服务礼仪、出品介绍、餐间服务、餐前准备、接待、摆台、酒水服务与管理、饮食习俗与礼节。

课程目标

掌握餐厅服务礼仪、餐厅服务员语言艺术、饮食习俗与礼节、宗教礼仪及餐厅服务心理的概念与内容等。

考核评价

主要是以选择题和判断题考核

讲师介绍

详细介绍

餐厅服务员课程介绍了餐厅服务礼仪、餐厅服务员语言艺术、饮食习俗与礼节、宗教礼仪及餐厅服务心理的概念与内容、餐厅人际沟通的作用和技巧与饮食营养、饮食卫生、餐厅安全知识、相关法律、法规知识、托盘及摆台15-摆台（二）、出品介绍、餐间服务、餐后服务、摆台、折叠25朵餐巾花、礼仪接待等相关课程。